按照Gb/T221-2008的规定，不锈钢牌号用化学元素符号及表示各元素含量的阿拉伯数字表示。

用两位或三位阿拉伯数字表示碳含量最佳控制值（以万分之几或十万分之几计）。

只规定碳含量上线者，当碳含量上限大于0.10%时，以其上线表示含量。

例如，碳含量上限为0.08%，碳含量以06表示，碳含量上限为0.20%，碳含量为16表示，碳含量为0.15%。

对超低碳钢不锈钢复合板，用三位阿拉伯数字表示碳含量最佳控制值（以十万分之几计）。

例如，碳含量上线为0.030%时，其牌号中的碳钢含量以022表示。规定上、下限者，以平均碳含量×100表示。